Cancale (Cauncall en galó y Kankaven en bretón) es una comuna francesa, ubicada en el departamento de Ille-et-Vilaine, en la región de Bretaña, que goza de una justa reputación en el mundo gastronómico por la calidad de sus ostras planas. Sus habitantes reciben la denominación como gentilicio, en francés, de Cancalais, femenino Cancalaises.
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